Opinel N°112 är en skalkniv för att skala, skiva och tärna frukt och grönsaker. Det 10 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål och har en tjocklek på 1,5 mm. Handtaget i bokträ har en ergonomisk utformning och ger ett bekvämt grepp. Kniven är 19,5 cm lång, 2 cm bred och 1 cm hög. Den kan diskas i diskmaskin, men handdisk rekommenderas för att ta hand om kniven. Tillverkad i Frankrike.