Caputo Pasticceria är ett mjöl från det italienska företaget Caputo, som producerar världens bästa mjölsorter. Pasticceria är ett italienskt mjöl från Neapel tillverkat av utvalda vetesorter. Detta mjöl är utformat för söta kakor: jäst och pajdeg. Valet av lämpliga vetesorter och metoden för att mala kornet skapar en helt annan deg. Den är delikat, mjuk och framför allt vackert doftande. En god deg gjord med detta mjöl skapas när det kombineras med riktigt smör, inte med vegetabiliska fetter, som margarin. Italienare accepterar inte sådana saker i bakverk.

Caputo Pasticceria 1 kg importeras direkt från Italien. Produkten har en lång hållbarhet på flera månader. Detta italienska mjöl för söta kakor är förpackat i en förseglad papperspåse, vilket gör att produkten kan andas. Glutenhalten, eller proteinhalten, i detta mjöl är 11 procent.