Schronisko Bukowina pepparsås är essensen av bergsköket i en glasburk – intensiv, krämig och djup i smaken. Det är ett koncentrat som ger dig fullständig kontroll över såsens slutliga konsistens och karaktär: späd den bara med grädde, buljong och slutligen vatten för att skapa en sås exakt efter din smak på några ögonblick. Det här är samma sås som vi serverar på restaurang Schronisko Bukowina med biff eller fläskfilé. Om du gillar mycket kryddiga och intensiva smaker är spädning inte nödvändig.

I samma ögonblick som du öppnar burken fångar den distinkta aromen av nymalen svartpeppar och de mer delikata, lätt fruktiga gröna pepparkornen i saltlake din blick. Såsens bas är gjord med sammetslena 36 % grädde och smör, vilket ger den den fyllighet och lenhet som är typisk för klassiska restaurangsåser. Schalottenlök och vitlök introducerar en subtil sötma och djup, medan sojasås försiktigt förstärker umamin och balanserar den krämiga konsistensen. En skvätt konjak avrundar det hela och ger elegans och en varm, lätt torr ton.

Efter utspädning uppnår såsen den perfekta konsistensen för varm servering – den omsluter perfekt nötkött, filé, fläskkarré, kycklingbröst, såväl som dumplings, potatisdumplings och rostade grönsaker. Det är också ett utmärkt val för hemlagning när du enkelt vill ge din rätt karaktären av en bra restaurang eller ett fjällvärdshus.

Varför är det värt det?

• Intensiv, pepprig smak utan kompromisser
• Praktisk koncentrerad form – du bestämmer styrka och densitet
• Naturliga ingredienser och ett klassiskt recept
• Praktisk, miljövänlig glasburk

Denna sås är för dig som värdesätter särprägel, kvalitet och autentisk smak – perfekt när du vill ge din rätt karaktär och en touch av kulinarisk lyx.