Tillverkad i Solingen, i en fabrik med 300 års historia, tillverkades Shiori Hamburg Shōto, liksom andra knivar i denna serie, av erfarna hantverkare i en av fabrikerna i Solingen. Denna tyska stad är känd över hela världen för att producera högkvalitativa produkter som håller i många år. Knivmästare förmedlar hemligheterna bakom knivproduktion och bearbetning från generation till generation. Du kan läsa mer om fabriken i Solingen, som har tillverkat knivar i 300 år, på vår blogg, klicka här. Blad av högkvalitativt tyskt stål 1.4116. Den professionella Shiori Hamburg Shōto kökskniven har ett blad tillverkat av högkvalitativt tyskt stål 1.4116, som är hållbart, vasst och motståndskraftigt mot korrosion i köksförhållanden. Den uppnår en stålhårdhet på 56 +/-1 på Rockwell-skalan*. Den höga skärpan uppnås tack vare traditionell skär- och slipteknik. Denna modell av kökskniv har en bladslipningsvinkel på 15 grader. Även vid daglig användning förblir kanterna vassa under lång tid. Naturligtvis kan du hålla den skarp hemma med en Shiori-vässare. Shiori Hamburg Shōto-bladet är 7 cm långt och är specialprofilerat, vilket gör det perfekt för att skala och rengöra grönsaker och frukter. Bladets bredd spelar också en viktig roll, som i denna modell är 1,5 cm. Ergonomiskt handtag av premium olivträ från Italien. Shōto-knivens skaft är tillverkat av högkvalitativt naturligt premium olivträ från Italien, som inte mjuknar och inte absorberar lukt. Den idealiska längden (7 cm) och den speciella formen på handtaget gör att denna kniv ligger perfekt i handen, den glider inte eller orsakar något obehag vid användning. Den utmärkta balansen i handtaget säkerställer ett stadigt grepp och möjliggör därför bättre kontroll och precision vid skärning. Det ergonomiska handtaget påverkar också hastigheten för att skära grönsaker och frukt, vilket avsevärt påskyndar köksarbetet. Kniven är lätt, väger 40 g, så handen blir inte trött även efter långvarig användning. Perfekt för bearbetning av frukt och grönsaker. Shiori Hamburg Shōto-kniven har en perfekt profilerad skäregg som lätt skär frukt och grönsaker utan överdriven krossning, tack vare vilken de behåller sina värdefulla egenskaper. Den är också lämplig för att rengöra olika produkter, tunt skala skinn och göra exakta dekorativa snitt. Det här är en kniv som inte kan saknas i något hem. Den tyska stålskärkniven Shiori Hamburg Shōto tillverkades med mästerlig precision. Det kommer inte bara att vara en perfekt kökshjälp, utan också en dekoration för alla kök. Den kan vackert visas på en magnetisk Shiori-tavla för förvaring av knivar. Viktig information: Varje handtag är gjord av naturligt olivträ, så det kan se annorlunda ut än på bilden. Bladet är fabriksinoljat för att skydda mot korrosion. Före första användning, tvätta kniven noggrant och torka den sedan. Först då är den redo att användas. HRC-hårdhet - detta är ett kriterium som låter dig bestämma klassen för en kniv, uttryckt i grader HRC (Rockwell-skala). Det berättar hur hårt stålet som används för att tillverka kniven är. Ju högre värde uttryckt i grader HRC, desto bättre stål som kniven är smidd av, och därmed kommer bladet att förbli skarpt längre och behöver slipas mer sällan.