Svartsalt – En delikatess i ditt kök

Svartsalt är en krydda som är välkänd i det indiska köket. Det är tillverkat av rosa salt, som rostas länge under lämpliga förhållanden, med attraktiva tillsatser. Det betyder att svartsaltet inte bara innehåller natriumklorid utan även natriumsulfid, som bildas under inverkan av värme, vilket ger kryddan en unik smak. Du kan tillsätta svartsalt till många rätter, särskilt det indiska köket. Svartsalt finns i en elegant glaskvarn med en kapacitet på 50 g.

Svartsalt – Smak och användning

På grund av sin unika smak, som påminner något om ett kokt ägg, används svartsalt ofta i vegansk matlagning för att ersätta ägg. Av denna anledning är svart salt ett utmärkt tillskott till veganska rätter, som majonnäs, men även äggröra gjord på tofu. Dessutom tillsätts svart salt ofta i indiska rätter. Med svart salt kan du tillaga raitas, sallader och friterade rätter.

Se vad som gör svart salt unikt

Det finns en anledning till att svart salt förknippas med hälsosam mat – det är rikt på mineraler. Men överanvänd det inte, eftersom det fortfarande är natriumklorid. Det svarta saltet som erbjuds av Schronisko Bukowina kommer från en noggrant utvald källa, direkt från Italien. Detta ger det svarta saltet dess unika arom. Genom att innesluta stora svarta saltkristaller i en kvarn kan du dessutom använda dem i en mängd olika rätter.