ÓPERA är en serie solida, klassiska, universella knivar för många applikationer. Gjord i Spanien. Något slät yta vid "silke edge" skärkant - snittet är ännu mer exakt än med vanliga knivar. Blad tillverkade av innovativt, martensitiskt NITRUM® rostfritt stål med ökad hårdhet och korrosionsbeständighet. Blad med rundad rygg, smidda av ett stycke stål. Perfekt balanserade handtag av POM - direkt anslutna till stiftet med nitar i rostfritt stål. Hårdhet: ca 55HRC. De tål diskmaskin. NSF-certifierad Tomatkniven i Arcos ÓPERA-serien är tillverkad av innovativt, patenterat rostfritt stål, vilket ger den dess höga hårdhet och korrosionsbeständighet. Den kännetecknas också av hög användningskomfort och ökad skärprecision - dess handtag är perfekt balanserat och ytan vid skäreggen är slät. Perfekt för ömtåliga grönsaker och frukter. Perfekt för tomater och andra ömtåliga grönsaker och frukter. Tandat blad. Handtaget är skilt från bladet med en profil som skyddar fingrarna.