Vaniljens rika, vackra smak och arom kommer från fröna som finns i vaniljorkidén. Till skillnad från lavendel, pepparmynta, cederträ, tea tree och många andra aromatiska växter, som kan ångdestilleras för att producera vackra eteriska oljor, frigör vaniljstänger inte effektivt sina värdefulla aromatiska molekyler under ångdestillation (eller kallpressning, som är fallet med eteriska oljor från citrusskal). Vaniljoleoresin framställs genom att ta vaniljextrakt och avlägsna etanolen eller annat lösningsmedel som ursprungligen användes för att tillverka vaniljextraktet. Vaniljoleoresin kan vara tjockare än många eteriska oljor, beroende på vaniljoleoresinet och mängden lösningsmedel som avlägsnats. Det kan också bero på den aktuella rumstemperaturen. Ju kallare oleoresinet är, desto svårare blir det att arbeta med det. Botaniskt namn: Vanilla planifolia Färg och doft: Djupbrun, har en rik, varm doft och en söt vaniljarom. Specifik vikt: Ingredienser: Vanillin, hydroxibensaldehyd, ättiksyra, isosmörsyra, kapronsyra, eugenol, furfural, Löslighet: Extraktionsmetod: Lösningsmedelsextraktion av fröna