Italienskt pizzamjöl av typ 00 är en produkt som främst skapats för denna typ av bakning. Du kan dock även använda det till andra pizzavarianter, särskilt om du vill ha en bakning som jäser annorlunda än vanlig jästdeg. Av denna anledning fungerar det bra till exempel för pizzabullar.

Italienskt pizzamjöl av typ 00 - vad gör det speciellt?

Mjöl som är lämpligt för pizzabakning bör vara lagom fint, men ändå så proteinrikt som möjligt. Detta säkerställer perfekt degjäsning och utmärkt pizzasmak. Italienskt pizzamjöl av typ 00 importeras för restaurangens räkning från en noggrant utvald källa. Det kommer direkt från Italien, så du kan vara säker på att det skapar den perfekta pizzabotten. Mjölet är förseglat i en återförslutningsbar påse – den blir inte blöt mellan användningarna och är lätt att komma åt om och om igen.