Provröret som mätningen görs i är tillverkat av plast, så till skillnad från motsvarigheter i glas är det okrossbart.

För din bekvämlighet visar skalan intervallen för rekommenderade initiala och slutliga sockerkoncentrationer i must och vört i olika färger - så du behöver inga ytterligare beräkningar eller tabeller:
- vinrött område (22 - 25°Blg) - initial koncentration, dessertvin (sött)
- gult område (15 - 22°Blg) - initial koncentration, bordsvin (torrt)
- bärnstensfärgat område (9 - 11°Blg) - initial koncentration, öl
- grönt område (0 - 2°Blg) - slutlig koncentration, öl
- rött område (-2 - 0°Blg) - slutlig koncentration, vin

Eftersom enheterna är kalibrerade vid 20°C rekommenderas det att mäta vid samma temperatur, vilket underlättas av en termometer placerad i vinmätaren. Eftersom vätskan ändrar sin koncentration (molekyler expanderar och krymper) med temperaturen, kommer mätningen som görs vid 20°C att vara den mest tillförlitliga och exakta.

Utföra sockerhaltsmätningen:

För att mäta, placera en hydrometer i ett provrör och häll i en vätska fri från fasta partiklar och gasbubblor. Mängden vätska bör vara sådan att flottören i provröret flyter fritt och inte vidrör behållarens väggar.
Sockerkoncentrationsvärdet indikeras av den övre avläsningen. Se instruktioner.
Häll bort vätskan efter mätning; konsumera inte.

Planera vinets styrka:

1°Blg motsvarar cirka 10 g socker i 1 liter must. Tillsats av 1 kg socker ökar mustens volym med 0,6 liter. Innan jäsningen börjar bör sockerkoncentrationen i musten inte överstiga 22°Blg. Låt oss anta att avläsningen på mätskalan var 16°Blg, en must med denna sockerhalt skulle ge ett vin med cirka 7,3 % alkoholhalt. För att få ett vin som innehåller 13 % alkohol skulle musten innehålla 260 gram socker per liter. Den erforderliga tillsatsen skulle vara 260 - 160 = 100 g/L. För att uppfylla kravet på att inte överskrida sockerkoncentrationen i musten över 22°Blg, bör den erforderliga mängden socker tillsättas i tre lika stora portioner: den första - före jäsningens början, den andra och tredje - t.ex. på den 7:e och 12:e jäsningsdagen.

Ölvörttestning:

Mätningen av sockerhalten i ölvört utförs på liknande sätt som för vinmust.

Satsen innehåller:
- provrörspropp
- provrörspropp
- hydrometer med termometer

Område: från 0 till 30°Blg