Green Friday firar 10 år

Se årets jubileumsdeals här

Fri frakt över 299kr
Fri frakt över 299kr
Kundservice

Tranchérknivar

144 produkter

Hos CDON hittar du tranchérknivar som gör det enkelt att skära upp kött och få en elegant servering vid middagsbordet. En bra trancherkniv ger jämna skivor och gör varje måltid lite mer professionell. Oavsett om du lagar festmiddag eller vardagsmat finns rätt verktyg här. CDON hjälper dig att hitta kvalitetsknivar som passar både rutinerade kockar och hemmakockar.

Sida 2 av 3

Tranchérknivar för perfekt skärning av kött

En tranchérkniv är specialkonstruerad för att skära tillagat kött i tunna, jämna skivor. Med sitt långa, smala blad på 25–35 cm ger den kontrollerade, raka skärsnitt utan att riva i köttets fibrer. Hos CDON hittar du tranchérknivar perfekta för stekar, kalkon, skinkor och andra stora köttbitar.

Vad gör en tranchérkniv speciell?

Tranchérkniven skiljer sig från kockknivar genom det långa, smalare och mer flexibla bladet. Det gör att du kan skiva längs hela köttbiten i ett enda drag utan att sluta i mitten. Det smala bladet minskar kontaktytan och ger ett renare, jämnare snitt med minimal rivning av köttytan. Resultatet är estetiskt tilltalande skivor med god saftighet.

Tranchérgaffel – ett nödvändigt komplement

Tranchérknivar används ofta tillsammans med en tranchérgaffel som stabiliserar köttet vid skärning. Gaffeln håller köttbiten stadigt på plats och gör det enkelt att skiva utan att biten rör sig. Många tranchérknivar säljs som set med matchande tranchérgaffel och presenteras snyggt i ett förvaringsetui.

Skärning av olika kötträtter

Tranchérknivar passar utmärkt för stekt nötkött, lammstek, hel kyckling och kalkon, rökt lax och skinka. Bladets längd gör det möjligt att skiva stora bitar med ett enda drag. För bästa resultat, låt köttet vila 10–15 minuter efter tillagning innan du trancherar – då bibehåller köttet mer av sina safter.

Material och konstruktion

Tranchérknivar tillverkas av rostfritt stål med hög hårdhet för att behålla en skarp egg. Handtaget bör vara ergonomiskt och ge ett säkert grepp – tranchering kräver ibland lite mer kraft. Välj ett handtag i ett material som passar dig: trä för klassisk känsla eller modernt kompositmaterial för ergonomi och hygien.

Skötsel och underhåll

Tvätta tranchérknivar för hand och torka omedelbart. Undvik diskmaskin. Slipa eggen med brynstål eller knivslip regelbundet. Förvara i ett knivfodral eller det medföljande etuit för att skydda bladet. En välskötta tranchérkniv håller i många år och lyfter presentationen av middagssteken.

Hos CDON hittar du tranchérknivar och tranchérset från välkända varumärken som Fiskars, WMF, Victorinox och Zwilling. Beställ enkelt online med snabb leverans och tryggt köp. Imponera på gästerna vid nästa middagsbjudning med perfekt trancherat kött.