Bara 299 kr kvar till Fri Frakt!
Bara 299 kr kvar till Fri Frakt!
Kundservice

Grillpannor

600 produkter

Grillpannor i gjutjärn för perfekta grillindrningar på kött, fisk och grönsaker – inomhus året runt. Hitta rätt grillpanna från Lodge och Le Creuset hos CDON.

Sida 12 av 13

Grillpanna – köpguide för gjutjärn och grilländor inomhus

En grillpanna ger dig grillmärken och grillsmak inomhus året runt – utan att du behöver tända grillen. Det räfflade mönstret på botten lyfter maten från fettet och ger karaktäristiska grillindrningar på kött, fisk och grönsaker. Hos CDON hittar du grillpannor i gjutjärn och emaljerat gjutjärn i olika storlekar.

Gjutjärns grillpanna – bäst för köttbitar och grilländor

En grillpanna i gjutjärn är det överlägset bästa materialet – gjutjärnet håller hög och jämn temperatur som ger tydliga grillindrningar och karameliserad stekyta. Lodge tillverkar solida grillpannor i oemaljerat gjutjärn som klarar extremt hög värme och kan användas på alla spisttyper samt i ugn. Le Creuset erbjuder emaljerade grillpannor i ikonisk design med enkel rengöring.

Räfflor och grillindrningar – så fungerar grillpannan

Räfflorna på botten av grillpannan fyller två funktioner: de lyfter maten över det smälta fettet (som rinner ner i fördjupningarna) och ger värme koncentrerat längs kontaktytorna, vilket skapar de karaktäristiska grillindrningarna. Ju djupare räfflor, desto tydligare grillindrningar. Smörj alltid grillpannan lätt med olja som har hög rökpunkt – rapsolja eller vindruvefrökärnolja – för att undvika att maten fastnar.

Grillpanna för induktion

Gjutjärnspannor fungerar utmärkt på induktion tack vare den ferromagnetiska bottnen. En plan botten är viktig för god kontakt. Grillpannor kräver förvärmning på minst 3–5 minuter på hög värme innan du lägger i maten – annars får du inga tydliga grillindrningar. Låt aldrig en tom grillpanna stå och bli för het under lång tid.

Storlek på grillpanna – kvadratisk eller rund?

En rund grillpanna på 26–28 cm passar för 2 portioner och är enkel att hantera. En kvadratisk eller rektangulär grillpanna på 28×28 cm eller 26×47 cm ger mer stekyta och passar för att grilla 4 biffar eller kycklingbröst på en gång. Kvadratisk form ger mer effektiv yta men är svårare att manövrera. Välj utifrån hur många du brukar laga mat för.

Rengöring av grillpanna

En gjutjärns grillpanna ska inte diskas med stark såpa. Skölj med varmt vatten medan den fortfarande är varm och skrubba med en styv borste för att lossa matrester ur räfflorna. Torka omedelbart och smörj in med lite olja. Alternativt kan du använda grovsalt som skurmedel – det tar bort matrester utan att skada ytskiktet. Förvaras torrt för att undvika rost.

Se även: Stekpannor, Traktörpannor, Wokpannor och Paellastekpannor

Vanliga frågor

Gjutjärn ger bäst grillindrningar och värmehållning – Lodge och Le Creuset är välbeprövade märken. Emaljerat gjutjärn är enklare att rengöra. Oemaljerat gjutjärn kräver mer skötsel men ger utmärkt stekyta och håller ett liv.

Gjutjärnsgripannor fungerar på alla spistyper inklusive induktion tack vare ferromagnetisk botten. Kontrollera att bottnen är plan för bäst kontakt med induktionsplattan. Förvärm alltid ordentligt – minst 3–5 minuter – för tydliga grillindrningar.

Pensla maten (inte pannan) med lite olja med hög rökpunkt, t.ex. rapsolja. Förvärm grillpannan ordentligt. Lägg aldrig i kall mat direkt från kylen – låt det temperera sig. Rör inte köttet förrän det lossar naturligt, annars river det i grillindrningarna.

Skölj med varmt vatten och en styv borste medan pannan fortfarande är varm. Ingen stark såpa. Grovsalt fungerar som skurmedel utan att skada ytan. Torka torrt omedelbart och smörj in med lite olja. Förvara torrt.

En rund 26–28 cm passar för 2 portioner. En kvadratisk 28×28 cm eller rektangulär 26×47 cm ger mer yta och passar för 4 biffar eller kycklingbröst på en gång. Kvadratisk form maximerar ytan men är svårare att manövrera.