Världens mest populära pizzamjöl

Caputo Pizzeria 1 kg är ett legendariskt italienskt mjöl skapat speciellt för pizza. Tillverkat av utvalt vete av Caputo – specialister inom detta område i över 100 år. Detta mjöl används för att skapa den perfekta, tunna, italienska pizzan.

Typ 00 betyder det renaste möjliga mjölet – snövitt, fritt från kli och föroreningar. Det innehåller 12,5 % protein och dess W-styrka är 260-270, vilket gör det perfekt för degar som kräver längre jäsning.

Autentisk kvalitet direkt från Italien

Caputo Pizzerias mjöl importeras direkt från Italien, i sin originalförpackning – ingen ompackning, inga mellanhänder. Till skillnad från så kallade "Repacks" som kan förlora kvalitet, erbjuder vi en produkt som ärförpackad i Italien och levererad i originalpåsar.

För bästa resultat rekommenderar vi att du använder den medCaputojäst ochSan Marzano Mutti-tomater som såsbas – allt finns i vårt erbjudande.

En deg olik alla andra

Pizza gjord med Caputo-mjöl beter sig helt annorlunda än pizza gjord med 450-550 mjölsorter. Den absorberar inte fukt från såsen och påläggen, jäser inte överdrivet mycket och bibehåller en perfekt tunn och krispig konsistens. Detta är mjöl för riktiga italienska pizzafantaster!

Hur förvarar man mjöl för att förhindra att det förlorar kvalitet?

Caputo-mjöl förpackas i papperspåsar, vilket gör att det kan "andas". Det bör inte förvaras i ett fuktigt kök, där det kan absorbera fukt och förlora sina egenskaper. Det bästa stället är ett torrt skafferi eller skåp borta från ångkällor.

Perfekt portion och praktisk förpackning

Caputo Pizzeria finns i 1 kg förpackningar. För dig som bakar pizza regelbundet rekommenderar vi att du köper 10 stycken, som vi skickar i original-fabrikskartongen – perfekt för hemmabruk eller små cateringföretag.