SANTOKU-KNIV KOHERSEN ELEGANCE I EBENHOLTSTRÄ 12,7 cm

⭐ Ett blad som uppfyller dina förväntningar

Det rostfria damaskusstålet av högsta kvalitet har förfinats in i minsta detalj, och tack vare handarbetet kan du vara säker på att varje blad uppfyller höga precisionsstandarder. Handpolering gör att det vackra damaskusmönstret framhävs, och handslipning säkerställer att bladeggen når perfekt profil och jämnhet.

⭐ Ett handtag som blir en förlängning av din hand

Handpolerat, elegant   det   handtaget i afrikanskt ebenholtsträ har specialkonturerats för komfort. Det är ergonomiskt och halkfritt.  Förblir varmt och slätt vid beröring. Handtagets kärna är ett enda element med bladet (handtagstyp: fulltånge), och trästrukturen har ytterligare förstärkts med nitar för att säkerställa ännu större hållbarhet och stabilitet. ⭐ Elegans i varje detalj

Knivar från Elegance EBONY WOOD

-kollektionen är unika instrument som förtjänar en unik miljö, vilket är anledningen till att var och en av dem placeras i ett lyxigt fodral fodrat med mjukt material. Damaskusstål och dess egenskaper

Damaskusstål

är känt och värderat för de egenskaper som skiljer det från andra ståltyper. Metoden för dess produktions- och bearbetning möjliggör inte bara att man uppnår parametrar som gör det hållbart och motståndskraftigt mot skador, otroligt vass, men också exceptionellt vacker. Originalmönster på bladet skapas under poleringen av det flerskiktade bladet. Tack vare dess lämpliga kemiska sammansättning klassificeras det som rostfritt stål och är inte utsatt för korrosion. Stålsammansättning Hög kolhalt ger exceptionell

hårdhet,

• och därmed hållbarhet. Mangan   ökar motståndskraften mot skador.
• Ökade halter av krom och molybden förhindrar oxidation och rost.
• Vanadin håller bladets egg vass mycket längre än knivar gjorda av annat rostfritt stål. Förbättrar stålets elasticitet, så att bladet inte går sönder om det böjs. Tekniska specifikationer:
• Avsedd användning: mångsidig användning, särskilt för precisionsarbete i köket, finhacka och skära i små bitar, även användbar vid tillagning av sushi, har spår längs bladets kant för att förhindra att de skurna ingredienserna fastnar Längd:

236 mm

• Vikt: 121 g
• Blad Material:
• 10Cr15CoMoV Damaskusstål Antal lager:

67

• Hårdhet: 60 (+/-1) HRC
• Bladmönster: Regndroppe
• Längd: 127 mm (5”); skäregg: 125 mm
• Bredd: 35 mm
• Tjocklek: 1,8 mm
• Slipningstyp: dubbelsidig, symmetrisk slipning
• Handtag Material:
• Afrikanskt ebenholtsträ Längd:

109 mm

• OBS! Var försiktig – kniven är extremt vass!
• Använd endast på trä- eller plastskivor. Diska endast kniven för hand, aldrig i diskmaskin.

Använd inte för att skära mycket hårda föremål (fryst mat, ben etc.).

• Slipa regelbundet för att bibehålla högsta prestanda.
• Förvara på en torr plats.