Salt

Salt finns i många varianter och passar olika användningsområden i köket. Bordssalt är det klassiska finmalda saltet som passar till vardagsmatlagning och bakning, medan havssalt ofta har en grövre struktur som gör det populärt att strö över färdiga rätter. Himalayasalt, det rosa saltet från Himalayabergen, används både i matlagning och som dekoration tack vare sin distinkta färg och milda smak. Vill du krydda maten samtidigt som du saltar den är örtsalt eller kryddat salt, till exempel ärtsalt, ett enkelt sätt att få in extra smak utan att behöva flera burkar i skafferiet.

Den som vill minska sitt natriumintag, till exempel vid högt blodtryck, kan välja saltprodukter där en del av natriumkloriden är utbytt mot kaliumklorid. Dessa saltalternativ smakar likt vanligt salt men innehåller mindre natrium per gram, vilket gör dem till ett bra val i en saltreducerad kost. Rådgör alltid med läkare eller dietist vid specifika hälsobesvär.

Rätt mängd salt kan lyfta smaken i det mesta, från soppor och såser till bröd och bakverk. Fint salt löser sig snabbt och passar bra i degar och smetar, medan grövre salt som havssalt eller flingsalt fungerar bra som avslutande touch på kött, sallader och grönsaker. Ska du krydda upp maten ytterligare finns ett brett sortiment av peppar och örter och kryddor att kombinera med saltet.

Letar du efter fler smaksättare till din matlagning finns hela sortimentet av kryddor och smaktillsatser samlat, med allt från klassiska kryddor till mer ovanliga smaksättningar för dig som gillar att experimentera i köket.