Samura Meteora skivkniv är ett långt precisionsverktyg utvecklat för fin och exakt skivning av ett brett utbud av ingredienser. Med ett blad på 206 mm är den perfekt för att skära korv, ost, charkprodukter och andra råvaror i tunna och jämna skivor.

Kniven är även idealisk för filetering av fisk och tillagning av japanska rätter som sushi och sashimi. Det långa och smala bladet möjliggör mjuka och kontinuerliga snitt, vilket ger rena och professionella resultat som är svåra att uppnå med vanliga knivar.

Det rakbladsvassa bladet är tillverkat av VG-10-stål, känt för sin utmärkta skärpehållning och höga skärprestanda. Med en hårdhet på 60–61 HRC behåller det skärpan länge samtidigt som det är lätt att slipa vid behov.

Bladet består av 5 lager stål, vilket ger en balanserad kombination av styrka, flexibilitet och hållbarhet.

Det ergonomiska handtaget i rostfritt stål erbjuder ett säkert och bekvämt grepp och säkerställer exakt kontroll under användning.

Skötselråd: Precis som andra knivar i högkolstål rekommenderas handdisk och att undvika diskmaskin. Efter rengöring bör bladet torkas noggrant. Kniven är känslig för korrosion och kräver korrekt skötsel.

Användningsområde: Skivkniv
Varumärke: Samura
Kollektion: Meteora
Artikelnummer: SMT-0045
Bladmaterial: VG-10-stål
Bladhårdhet: 60–61 HRC
Antal lager: 5
Handtagsmaterial: Stål
Bladlängd: 206 mm
Total längd: 336 mm
Bredd: 33 mm
Bladtjocklek: 2.4 mm
Förpackningsstorlek: 37.4 × 7.7 × 3.6 cm
Bruttovikt: 328 g