Bara 299 kr kvar till Fri Frakt!
Bara 299 kr kvar till Fri Frakt!
Kundservice

Pasta & nudlar

656 produkter

Pasta och nudlar är basen i både snabba vardagsmiddagar och vällagade helgmiddagar. Här hittar du italiensk pasta som spaghetti, tortellini och äggpasta sida vid sida med asiatiska nudlar, äggnudlar och snabbnudlar. Välj form och typ efter sås och tillagningstid, så blir det enkelt att lyckas med både krämiga pastarätter och heta nudelrätter hemma i köket.

Sida 11 av 14

Hitta rätt pasta till din rätt

Pasta finns i mängder av former, och formen spelar roll för resultatet. Långa sorter som spaghetti passar tunna såser och klassiker som spaghetti med köttfärssås, medan korta sorter som penne och makaroner fångar upp krämig pasta och tjockare såser. Fyllda sorter som tortellini med kött blir en komplett måltid med bara lite smör eller sås. Äggpasta har en rundare smak och fastare konsistens än pasta gjord på enbart durumvete och vatten, och passar extra bra till gräddiga pastarätter. Titta på koktiden på förpackningen: tunn pasta är klar på några minuter medan tjockare former behöver upp till tolv.

Nudlar för soppa, wok och snabba måltider

Nudlar är samlingsnamnet för de asiatiska varianterna, och skillnaderna sitter i råvaran. Äggnudlar är följsamma och passar wok och stekta nudelrätter, risnudlar är naturligt glutenfria och vanliga i vietnamesiska och thailändska rätter, och tjocka udonnudlar gör sig bäst i soppor. Snabbnudlar är den enklaste vägen till en varm måltid: förkokta nudlar i portionsförpackning med smakpaket eller sås, klara på ett par minuter. Här finns även färdiga nudelrätter och nudelsoppor med till exempel teriyakisås eller kycklingbuljong för dagar när det ska gå riktigt fort.

Så väljer du rätt

Utgå från rätten du vill laga. Ska såsen vara tunn eller krämig, ska nudlarna wokas eller ligga i soppa? Kontrollera även innehållet om du äter glutenfritt, där risnudlar och glutenfri pasta är säkra val, eller vill ha fullkorn för mer fibrer. Portionsförpackningar är praktiska för matlådor och studentkök, medan större paket ger lägre pris per portion för familjen.

Komplettera skafferiet

En god pastasås är närmast obligatorisk i skafferiet, och med kryddor och smaktillsatser lyfter du både pasta och nudlar. Buljong till nudelsoppan hittar du bland soppor och buljonger, och ris och andra basvaror bland säd, ris och spannmål. Vill du göra egen färsk pasta finns elektriska pastamaskiner och pastaformar och pastastansar som gör jobbet enklare.

Vanliga frågor

Näringsmässigt är de ganska lika, båda är kolhydratkällor gjorda på mjöl. Fullkornspasta ger mest fibrer, medan snabbnudlar ofta innehåller mer fett och salt eftersom de friteras och levereras med smakpaket. Kokta risnudlar och vanlig pasta ligger nära varandra i kalorier.

Pasta kommer från det italienska köket och görs oftast på durumvete, ibland med ägg. Nudlar är samlingsnamnet för de asiatiska varianterna som kan göras på vetemjöl, rismjöl eller bönor. De skiljer sig främst i råvara, konsistens och vilka rätter de används i.

Torkad pasta och torkade nudlar håller ofta ett till två år eller mer om de förvaras torrt och mörkt i sluten förpackning. Bäst före-datumet är en kvalitetsgräns snarare än en säkerhetsgräns, så de går ofta bra att äta även efter datumet.

Äggnudlar är bäst till wok och stekta nudelrätter eftersom de tål hög värme utan att gå sönder. Tjocka udonnudlar och risnudlar passar utmärkt i soppor. Snabbnudlar fungerar till båda men är främst gjorda för att ätas som en snabb komplett måltid.

Koka pastan i rikligt saltat vatten och ta upp den en till två minuter före den kortaste tiden på förpackningen. Al dente betyder att pastan har ett litet tuggmotstånd i kärnan. Smaka av mot slutet av koktiden, det är det säkraste sättet.