Kalorifria och rika på mineraler, vitaminer och proteiner gör alger till en fantastisk råvara. Alger har använts i det japanska köket i århundraden och tros vara en av anledningarna till befolkningens långa livslängd. Nu ökar dess popularitet även i det västerländska köket!Boken innehåller bland annat:Enkla och goda recept med nori, wakamé, kombu med mera.Alger är en trendig råvara med hälsofrämjande egenskaper: de sägs ha avgiftande och renande inverkan på våra kroppar.Alla ingredienser är lätta att hitta även i vanliga mataffärer.