V1-burkslutaren är en elektrisk burkslutare designad för alla som letar efter ett snabbt och effektivt sätt att skapa hållbar mat.

Ett enkelt och smidigt sätt att förvara mat

I många hem utgör burkar en strategisk matförsörjning; på grund av deras långa hållbarhet och hållbarhet används de av militären, överlevnadsexperter, sjömän och turister.

Numera lägger vi också mer vikt vid vår kost och kvaliteten på maten vi äter, och försöker välja hälsosamma produkter med naturliga ingredienser, fria från artificiella tillsatser och skadliga konserveringsmedel.

V1 är en elektrisk burkslutare som låter dig göra din egen konserverad mat baserat på dina egna recept, ingredienser och preferenser. Förslutaren låter dig konservera kött, fisk, maträtter, frukt och grönsaker.

Detta gör att du kan pastörisera överskottsmat, fylla på med dina favoriträtter och förvara mat säkert.

Solid och exakt

V1 har en solid och stabil konstruktion, tillverkad med precisions-CNC-svarvar. Huvudet och de dubbellagerrullarna är tillverkade av galvaniserat stål, vilket är motståndskraftigt mot korrosion och slitage.

Enheten är täckt med en hållbar pulverlackering, som är motståndskraftig mot höga temperaturer, fukt, oljor och rengöringsmedel. Beroende på produktionsbatch kan enheten ha en annan färg än den som visas på bilden.

Enhetens design inkluderar följande element: en polymerbas, en elmotor, ett stängningshuvud, en krympspak, en sänkspak för huvudet och en huvudströmbrytare. Enhetens effekt är 500 W.

Enkel förberedelse

Det första steget innan konserveringen påbörjas är att sanera burkarna. Detta kan göras genom att koka burken i varmt vatten eller blötlägga den i en 2% perostallösning.

Placera den färdiga fyllningen enligt ditt eget recept i en torr burk och se till att fyllningsnivån är cirka 1 cm under burkens kant. Vi rengör burkens kanter med en pappershandduk och täcker sedan burken med ett lock.

Snabb hemmaproduktion

Fördelarna med Wek-maskinen inkluderar enkelheten, komforten och hastigheten vid konservering. Efter att vi har förberett burkarna (fyllt dem med en liner) kan vi konservera upp till 200 burkar per timme.

Den fyllda burken placeras på den roterande basen. Med hjälp av spaken sänker vi ner och trycker på huvudet. Efter att ha slagit på apparaten sätts basen med burken i en virvlande rörelse.

Burken stängs i en smidig rörelse med hjälp av spaken som sitter på vänster sida av apparaten. Förseglingen kan åtföljas av ett karakteristiskt gnisslande ljud, vilket indikerar att hela processen är korrekt.

Sterilisering av burkar

Det element som har störst inverkan på hållbarheten hos färdiga konserver är naturligtvis korrekt pastörisering. Korrekt konserverad mat kan lagras i upp till flera år, behåller sin fulla smak och är bakteriefri.

Den mest populära och enkla metoden, som kan utföras hemma, är naturligtvis tyndallisering. Denna process innebär att konserverna kokas tre gånger (var 24:e timme).

Den första kokningen dödar de flesta bakterier som är ansvariga för matförstöring. I det andra steget förstör vi överlevande bakterier; efter det tredje steget är maten praktiskt taget steril.

På den första dagen av tyndalliseringen, koka konserverna i 3 timmar, på den andra dagen i 2 timmar och på den tredje dagen i 1 timme. Efter varje tillagning bör konserverna tempereras genom att lägga dem i kallt vatten. Det är viktigt att hålla ett 24-timmarsintervall under processen och att temperera burkarna efter tillagning.

Efter denna process kan konserverna förvaras i upp till 5 år utan behov av kylning.

OBS! Beroende på produktionsbatch kan enheten ha en annan färg än den som visas på bilden. Dessutom kan den ha eller inte ha en säkerhetsbrytare. Förslutaren levereras slumpmässigt, oavsett färg eller närvaro av en brytare.