Professionell chokladsmältare med två separata behållare, idealisk för jämn och skonsam smältning av choklad, ost och andra känsliga ingredienser. Den kraftfulla vattenbadstekniken och individuella temperaturkontrollen ger smidiga resultat i både kommersiella kök och hemmet.

Fördelar

• Stabil temperatur mellan 30 och 85 °C
• Vattenbadsvärmning som minskar risken för bränd choklad
• Två behållare med separat temperaturkontroll
• Rostfritt och lättskött utförande
• Hög kapacitet för servering i större volymer

Jämn temperatur: Precisionsstyrningen känner av temperaturen i realtid och justerar värmen automatiskt. Det motverkar klumpar och överhettning så att chokladen håller en jämn och krämig konsistens.

Effektiv vattenbadsteknik: Vattenbadet och de U-formade värmeslingorna fördelar värmen jämnt från kanterna mot mitten. Skydd mot torrkokning och automatisk avstängning vid låg vattennivå bidrar till säker drift under längre arbetspass.

Två oberoende behållare: Smält mörk och vit choklad samtidigt och ställ in rätt temperatur för varje sort. Separata reglage och strömbrytare sparar tid och gör det enklare att hantera flera recept.

Robust och enkel att rengöra: Innerbehållarna i rostfritt stål tål regelbunden användning och höga temperaturer. Den löstagbara konstruktionen gör rengöringen snabb och smidig.

Detta ingår

• 1 chokladsmältare
• 2 behållare i storlek 1/3 GN

Specifikationer

• Kapacitet: 2 × 1/3 GN, totalt upp till cirka 8,2 kg
• Effekt: 1600 W (2 × 800 W)
• Temperaturintervall: 30–85 °C
• Material: SUS201 rostfritt stål
• Mått: 380 × 370 × 215 mm
• Nettovikt: 6,1 kg
• Användning: choklad, ost, bageri, dessertservering och buffé