Green Friday firar 10 år

Se årets jubileumsdeals här

Fri frakt över 299kr
Fri frakt över 299kr
Kundservice

Bakmaskiner för bröd

202 produkter

En bakmaskin för bröd gör det enkelt att baka hembakat bröd varje dag utan att behöva knåda degen för hand. Du fyller på ingredienserna, väljer ett program och maskinen sköter resten, från knådning och jäsning till gräddning.

Sida 1 av 5

Hur en bakmaskin för bröd fungerar

En bakmaskin innehåller en inbyggd brödform med en knådkrok i botten som drivs av en elektrisk motor. Du tillsätter ingredienserna i rätt ordning, vanligtvis vätskor först och torrvaror ovanpå med jästen sist, och väljer sedan önskat program. Maskinen knådar, låter degen jäsa i rätt temperatur och gräddar brödet automatiskt.

De flesta bakmaskiner har ett timerprogram som gör att du kan förbereda ingredienserna på kvällen och vakna till nygräddade bröd på morgonen. Det är ett populärt sätt att alltid ha färskt bröd hemma utan extra ansträngning.

Utöver vanliga vitt och fullkornsbröd kan de flesta bakmaskiner baka glutenfria bröd, surdegsbröd och även kavla ut pizzadeg. Många modeller har dessutom ett syltprogram för att koka marmelad.

Fördelar med bakmaskiner för bröd

Hembakat bröd med en bakmaskin ger dig full kontroll över ingredienserna. Du kan undvika tillsatser, konserveringsmedel och socker som ofta finns i butiksbröd. Det är ett hälsosammare alternativ för familjer som vill veta exakt vad som finns i brödet.

Kostnadsbesparingen är en annan fördel. Hemlagat bröd är generellt sett billigare per limpa jämfört med hantverksbröd eller ekologiskt bröd från butik. Över tid kan en bakmaskin betala sig snabbt om du bakar regelbundet.

Det är också bekvämt. Du lägger in ingredienserna, startar programmet och behöver inte stå vid spisen. Timerfunktionen ger dig möjligheten att planera in nybakat bröd exakt när du vill ha det.

Välj rätt bakmaskin för bröd

Bakmaskiner skiljer sig åt i kapacitet. En typisk bakmaskin bakar limpor på 500 gram, 750 gram eller 1 kilo. En 750-gramslimpa räcker till ett genomsnittligt hushåll för ett par dagar. Om du har en stor familj eller bakar ofta kan en modell med ett kilos kapacitet vara ett bättre val.

Antalet program varierar mellan modellerna. Grundmodeller har 8 till 12 program medan avancerade maskiner kan erbjuda upp till 20 eller fler. Tänk på vilka brödtyper du vill baka och se till att maskinen har rätt program, exempelvis glutenfritt, fullkorn eller surdeg.

Kontrollera också om maskinen har ett fönster så att du kan följa bryggprocessen, och om knådkroken är enkel att ta ut och rengöra. En maskin med tyst motor är ett plus om du vill starta timerprogrammet och sova vidare.

Tips för bättre bröd med bakmaskin

Ingrediensernas ordning är viktig. Tillsätt alltid vätskan först, sedan salt, socker och mjöl och slutligen jästen. Salt och jäst bör inte komma i kontakt med varandra direkt, eftersom salt kan hämma jästens aktivitet.

Mät ingredienserna noggrant. Bakmaskinens recept kräver precision och lite för mycket eller lite vatten kan påverka konsistensen avsevärt. Använd de mått som medföljer maskinen och var noga med vattentemperaturen, som vanligtvis ska vara rumstemperatur eller något varm.

Pröva dig fram med olika mjöler och recept. Bakmaskiner är mycket mångsidiga och det finns otaliga recept att hitta online för allt från frukostlimpor och surdegsbröd till glutenfria varianter.

Se även: Bakning & Matlagning, Baktillbehör, Elektriska pastamaskiner och Formar & plåtar

Vanliga frågor

Det vanligaste brödprogrammet tar mellan 2,5 och 4 timmar beroende på brödsort och program. Snabbprogram kan baka ett bröd på 1 till 1,5 timmar men ger ofta ett tätare resultat.

Ja, de flesta moderna bakmaskiner har ett specifikt glutenfritt program som anpassar knådnings och jäsningstider för glutenfria degar, som beter sig annorlunda än vanlig vetedeg.

Du kan använda vanligt vetemjöl, men bröd och bakmaskinsmjöl med lite högre proteinhalt ger bäst resultat. Många märken säljer speciella bakmaskinspaket med allt du behöver.

Ja, de flesta bakmaskiner har en timerfunktion på upp till 13 till 15 timmar. Det gör att du kan ställa in ingredienserna på kvällen och vakna till nybakat bröd på morgonen.

Brödformen bör inte diskas i diskmaskin eftersom det kan skada den icke klibbande beläggningen. Skölj formen med varmt vatten och en mjuk trasa eller svamp. Låt knådkroken blötläggas en stund om den är svår att ta ur.