förbereda tarmarna före fyllning

Ta ut tarmarna från nätet före användning, men ta inte bort dem från bandet.

Skölj noggrant under rinnande vatten från salt, utsidan och genom mitten av remsan, blötlägg sedan tarmarna på remsan i cirka två timmar i vatten som inte överstiger 35 grader C.

Efter denna tid ska den naturliga tarmen röra sig fritt på remsan som den placeras på.

I nästa steg, placera änden av remsan med tarmen på tratten på fyllningsmaskinen med lämplig diameter vald för den naturliga tarmens kaliber och med en handrörelse mot fyllningsmaskinen, ta bort/dra ut remsan. Vi knyter tarmen som är placerad på fyllningstratten i spetsen och vi kan börja fylla med fyllningen.

förvaring av tarmarna EFTER öppning:

De sköljda tarmarna ska torkas med en pappershandduk, sedan blandas med en stor mängd salt och placeras i en burk, tätt tillsluten. I denna form kan tarmarna lagras i upp till 2 år.

Företaget jelux polska har tilldelats ett flertal utmärkelser och internationella certifikat, vilket bekräftar att våra produkter är bland de mest attraktiva på marknaden.