ROTTINGKORG FÖR JÄSNING AV DEG WELLHAUS 23x8,5 cm
Traditionell metod för perfekt hembakat bröd
WELLHAUS rottingkorg är en oumbärlig tillbehör för alla som älskar hembakat bröd med surdeg och jäst. Den används för att jäsa degen, ger den rätt form och underlättar skapandet av ett perfekt jäst bröd.
Tillverkad av naturlig rotting, främjar korgen mikro-cirkulation av luft och reglerar fuktighetsnivån. Tack vare detta får brödet en exceptionellt krispig skorpa och ett aptitretande utseende efter gräddning.
Huvudegenskaper
- Naturlig rotting – säkerställer optimal luftcirkulation och absorberar fukt
- Inkluderad linnefoder – skyddar degen mot att fastna och underlättar rengöring
- Traditionellt mönster – ger brödet karaktäristiska hantverksränder
- Mått 23 x 8,5 cm – perfekt storlek för att förbereda ett bröd
Korrekt jäsning och stabil form
Under jäsningen i rottingkorgen får degen stabilt stöd, vilket förhindrar att den rinner över sidorna. Detta är särskilt viktigt för surdegsbröd, som kräver rätt jäsningstid.
Tack vare korgens lämpliga konstruktion behåller degen sin form även vid överföring till plåten eller bakstenen.
Inkluderat linneöverdrag
Setet innehåller ett anpassat överdrag i linne, som förhindrar att degen fastnar i rottingfibrerna och skyddar den mot uttorkning.
Användningen av insatsen underlättar rengöringen av korgen och gör det enkelt att överföra det jästa brödet utan risk för skador.
Naturliga material för bästa effekt
Den ekologiska rottingflätan tillåter mikroskopiska mängder luft att nå degen. En sådan struktur absorberar fukt från det yttre lagret av produkten, vilket direkt påverkar krispigheten av skorpan efter gräddning.