Naturliga fläsktarmar 24/26 - 10 m - för hemlagade rökta, kokta, ångkokta och torkade produkter.

Naturliga kalibrerade fläsktarmar 24/26 - en pålitlig bas för traditionella pålägg

Naturliga fläsktarmar är ett beprövat val för dem som värdesätter klassiska recept och högkvalitativa hemlagade pålägg. Noggrant utvalda och korrekt tillagade, säkerställer de enkel användning och ett konsekvent resultat med varje sats korv.

Kalibrering säkerställer en enhetlig produktdiameter, vilket leder till ett estetiskt utseende och enhetlig värmebearbetning. De kännetecknas av god flexibilitet och hållbarhet - de spricker inte under fyllning, rökning, ångkokning eller tillagning, vilket bibehåller fyllningens lämpliga struktur och saftighet.

Fläsktarmar är idealiska för att tillaga skållade, rökta, kokta och halvtorkade korvar, särskilt Śląska, Podwawelska, Myśliwska, Białe och chorizo.

De kännetecknas av:

• Hög hållbarhet - motståndskraftig mot sprickbildning under fyllning och värmebehandling (rökning, ångkokning, tillagning), vilket möjliggör produkternas saftighet och fylliga smak.

• Lämplig flexibilitet - underlättar fyllning med fyllning och formning av korvar med jämn diameter.

• 24/26 kalibrering - säkerställer repeterbar storlek och estetiskt utseende hos de färdiga produkterna, vilket garanterar jämn bearbetning och korrekt struktur hos köttet.

• Universalitet - höljena är lämpliga för alla typer av korvbearbetning.

Specifikation:

Typ: fläsk

Avsedd användning : Schlesisk korv, Podwawelska-korv, jägarkorv, vit korv, lantkorv, chorizo etc.

Längd: 10 m

Kalibrering: 24/26 mm

Rekommenderad diameter på fyllningstratten: 16-22 mm

Åtgång per kg kött : ca 1,5-2 m

Ingredienser : naturlig fläsktarm, salt.

Förvaras i slutna behållare.

Förvaringstemperatur 4–14 grader C .

Näringsvärde per 100 g fläsktarm efter blötläggning : energivärde 336 kJ/79 kcal, protein 18 g, fett 0,8 g inklusive mättade fettsyror 0,5 g, kolhydrater <0,2g, błonnik <0,5g, sól 0,45g.

Förbered tarmarna innan de fylls med fyllningen.

För bästa effekt:

Skölj tarmarna under rinnande vatten.

Blötlägg dem i cirka 3 timmar i ljummet vatten.

Skölj dem igen i ljummet vatten för att återställa deras elasticitet innan du fyller dem med fyllning.

! Korrekt förberedelse säkerställer bekvämt arbete och ett perfekt slutresultat!

Förvaring efter öppning

Efter att du sköljt tarmarna bör du:

• torka dem med en pappershandduk,
• blanda dem med rikligt med salt,
• placera dem i en tätt tillsluten burk.

I denna form kan de lagras i upp till 2 år utan att förlora kvalitet.

En tradition som förbinder generationer

Hemgjord korv är mer än bara en produkt – det är doften av ett rökeri som sprider sig i den svala luften före jul, familjesammankomster runt bordet och smaken vi minns från barndomen. Naturliga höljen låter dig återskapa dessa ögonblick i ditt kök – oavsett om du förbereder dig för jul, påsk eller speciella familjefester.

Välj kvalitet, naturlighet och beprövade lösningar – och skapa en korv som kommer att glädjas med doften och smaken av det förflutna.