Ursprungsland: Polen!

Fläsktarm 28/30 20m på remsa för Podwawelska, vanliga, schlesiska, lantkorvar etc. Perfekt för produktion av rökt, skållat, tillagat och mognat kött direkt från tillverkaren Jelux Polska

Naturliga fläsktarm i kaliber 28/30 ex i korta längder speciellt tillagade för kunden för hemmet, superenkel produktion genom att placera dem på remsor.

Naturliga tarmar tillagade på detta sätt gör att kunden kan placera tarmen på stopparens tratt utan problem.

Ett paket innehåller 20 meter saltade tarmar packade i ett nät.

Fördelar med att använda produkten på remsa:

• förenklad procedur för att placera den på tratten
• tidsbesparing i köttproduktionsprocessen

✅ Förberedelse av tarmarna före fyllning:

Före användning, ta bort tarmarna från nätet men ta inte bort dem från remsan.

Skölj noggrant under rinnande vatten för att avlägsna salt, på utsidan och genom mitten av remsan, blötlägg sedan tarmarna på remsan i cirka två timmar i vatten som inte överstiger 35 grader C.

Efter denna tid ska den naturliga tarmen röra sig fritt längs remsan som den placeras på.

I nästa steg, placera änden av remsan med tarmarna på tratten på fyllningsanordningen med lämplig diameter vald för den naturliga tarmens kaliber och med en handrörelse mot fyllningsanordningen, ta bort/dra ut remsan. Vi knyter tarmarna som placeras på fyllningstratten i spetsen och vi kan börja fylla dem med fyllningen.

✅ Användbar information:

- föreslagen trattstorlek- 16-22 mm

- förbrukning per kg kött - ca 1,5-2 m

✅ förvaring av tarmar EFTER öppnande:

De sköljda tarmarna ska försiktigt rinna av på vatten, sedan blandas med en stor mängd salt, läggas i en burk och förslutas ordentligt. Sedan ska tarmarna förvaras i kylskåp. I denna form och vid denna temperatur kan tarmarna förvaras i cirka 1 år.

Jelux har fått många utmärkelser och internationella certifikat, vilket bekräftar att våra produkter är bland de mest attraktiva på marknaden.

Tarmarnas längd bör mätas efter att de blötlagts i vatten. Detta är den enda objektiva metoden.

Ursprungsland: Polen!