Wood Chips / rökspån används som ersättning för trä i rökningsprocessen. Råmaterialet för deras tillverkning är trä som tas från ekologiskt rena skogsområden som förvaltas av Lasy Państwowe (Polens statliga skogar). De är fria från impregnerings- och konserveringsmedel, innehåller inga dammpartiklar och har optimalt vatteninnehåll.

Spåren utsätts för torkning vid hög temperatur, vilket gör att de är fria från svampar, mögel och mikroorganismer. Våra spån är rena, noggrant sorterade och har positiva omdömen från Institut för Kött- och Fettindustri, Statliga Hygieninstitutet och Statliga Sanitära Institutet.

Våra erbjudna spån är universella, passar utmärkt för alla typer av rökarb och garanterar en unik smak och arom av rökta köttvaror, fisk eller ost.

Hur påverkar spåren röksprodukter?

• Bok – vi får en guldfärgad färgton
• Al – färgning från mörkgul till brun (beroende på rökningstid)
• Ek – ger brun färg
• Körsbär – ger mörkbrun färg
• Äpple - ger mörkbrun färg
• Päron - vi får en rödvinsfärg
• Plommon - ger en guldbrun färg med glans
• Al / Äpple - mix (50/50) av två typer av spån
• Lönn - guldfärgad färg och söt smak

Kunder som precis börjar med rökning frågar oss ofta vilka spån de ska använda för vilken typ av produkt?

Preferenser för smak, lukt eller färg på mat är en individuell fråga, därför - trots allmänna åsikter som man kan hitta på internet - rekommenderar vi att du själv testar olika kombinationer och väljer den bästa lösningen för dig.

Le med smak, lukt, färg, var inte rädd för att experimentera!

Vi har ägnat mycket tid och pengar åt förberedelsen av förpackningen, vilket gör att våra kunder kan njuta av den mest professionella, unika produkten på marknaden.

Våra spån är förpackade i täta, solida, starka strumförpackningar som möjliggör upprepning av öppning och stängning, vilket eliminerar förluster av spillda spån och ger flera månaders garanti för produktkvaliteten.

Tänt förpackning ger möjlighet att förvara torra spån även i ogynnsamma väderförhållanden, till exempel när din rökarb finns utomhus.

På våra övriga auktioner hittar du också rökspån i andra volymer och i annan typ av förpackning.