Henry har accepterat att tiden som bårhusansvarig är över. Rastlösheten är påtaglig och han är redo för nya utmaningar i livet. Att hantera döda känns som en trygghet och då är valet av sysselsättning självklart. Henry blir ägare och föreståndare till ett djurkrematorium. Det kan väl inte vara värre än att ansvara för ett bårhus? För att en investerare ska bidra med ekonomiska resurser och göra affären med krematoriet möjlig blir Henry tvungen att åka med på en jaktresa.  Resan får fatala konsekvenser och startar en mänsklig jakt på liv och död. Samtidigt sker det saker på djurkrematoriet som är mer extrema än vad Henry någonsin kunnat tänka sig. Jägaren som inte kom till skott är en läsupplevelse som rör sig i ett gränsland mellan spänning och humor.