Upptäck hemligheterna bakom japanska superfoods och lär dig hur du kan integrera dem i dina dagliga måltider!

Yumi Komatsudaira växte upp i sin familjs sjögräsbutik och mumsade på de gröna godsakerna som hennes familj byggde sin hälsobaserade kulinariska verksamhet på. Nu delar hon med sig av hemligheterna bakom hälsosam kost som har väglett japanerna i århundraden.

Superfoods är de livgivande ingredienser som våra kroppar behöver för balans, välbefinnande, läkning och ett långt liv. Kolesterolsänkande, anti-aging, antiinflammatoriska, anti-cancer, bra för magen – listan över deras fördelar kan göras lång. Japanerna – som har färre hälsoproblem, mindre fetma och längre livslängd än de i andra länder – har länge känt till kraften i dessa viktiga ingredienser.

I den här boken kombinerar Komatsudaira sin omfattande expertis med havets grönsaker och japansk matlagning för att visa dig hur du skapar enkla, läckra och superhälsosamma måltider i japansk stil hemma.

De kraftfulla, supernäringsrika rätterna inkluderar:

• Röd Quinoasallad med Hijiki och Kabocha
• Min farmors spridda sushiskål
• Napakål, potatis och bacon misosoppa
• Edamame Hummus
• Yakitori Grillade Kycklingvingar
• Okinawa-stil Bräserad Kombu och Fläsk
• Matcha Cheesecake
• Kombu Smoothies med Citron Yoghurt och Blåbär

Lås upp kraften i naturens godhet, på japanskt vis. Japanska Superfoods låter dig upptäcka ett hälsosammare sätt att äta samtidigt som du öppnar en helt ny värld av smak och kraftfull näring.