Köket brukar kallas hemmets hjärta. Det är platsen för hemmatillvarons mest basala sysslor, som matlagning, ätande och vardagligtfamiljeliv. Köket ses som en given del av bostaden, med vissa förväntade funktioner och inventarier. Inget kök, inget riktigt hem.

Historiskt sett har det renodlade köksrummet inte varit så självklart som det är i dag. Kring år 1900 var Stockholm en av Europas mest trångbodda huvudstäder och under stora delar av seklet har kökssoffan också varit sängplats och köksbänken använts för såväl disk som tvättning, rakning och badning av små barn. På 2000-talet gör bostadsbristen åter att många får nöja sig med en vattenkokare eller mikrovågsugn som enda köksutrustning.

Köket speglar samhällsförändringarna. Det har i högre grad än andra rum påverkats av strävan efter ett enklare och bekvämare vardagsliv med standardiserade och rationella lösningar. Den här boken handlar om hur köket som rum har formats av drömmar, ideal och vardagslivets realiteter under det långa 1900-talet. Hur har köksrummet gestaltats och förändrats i takt medkonsumtionssamhällets framväxt? Och vart kommer köket ta vägen i framtiden?

Format Inbunden Omfång 351 sidor Språk Svenska Förlag Nordiska Museets Förlag Utgivningsdatum 2018-05-17 Medverkande Ulrika Torell Medverkande Jenny Lee Medverkande Roger Qvarsell Medverkande Ulrika Torell Medverkande Jenny Lee Medverkande Roger Qvarsell Medverkande Helena Bergman Medverkande Karin Carlsson Medverkande Orsi Husz Medverkande Marianne Larsson Medverkande Fredrik Sandgren Medverkande Susanne Viborg Medverkande Ylva Sjöstrand Medverkande Kerstin Thörn Medverkande Maja Willén ISBN 9789171085993