Kollagenhöljen är ätbara höljen som ger mörhet åt kött, är flexibla, vilket säkerställer en smidig och problemfri produktionsprocess.

Kollagenhöljen är avsedda för produktion av bearbetade produkter (ångkokta eller tillagade)

✔️ för ångkokta korvar

✔️ för torkade korvar

✔ för rökt korv

De kännetecknas av utmärkt stabilitet i kaliber 22 mm. Tarmarna är lämpliga för rökning och ångkokning.

Färdiga pålägg i kollagentarm kännetecknas av utmärkt smak och ett naturligt utseende, liknande produkter som produceras i naturliga tarmar. fläsk.

✔️ är genomsläppliga för rök, rökning och ånga.

✔️ garanterar en delikat bit av produkten och ett naturligt utseende på den färdiga produkten som i ett naturligt hölje.

✔️ kännetecknas av mycket god beständighet vid fyllning.

✔️ har ett brett användningsområde: versioner finns tillgängliga för rökta/ångkokta/bakade, torkade, råa och mogna produkter.

OBS!

Höljet bör inte blötläggas före påfyllning. Bryggtemperaturen bör inte överstiga 74 °C.

Höljet är klart att fyllas omedelbart; det behöver inte tvättas, fuktas eller sköljas.