Ek -mat som röks med hjälp av ek är mättad med en spännande eftersmak med en märkbar antydan till beska och karamell. De färgar produkterna bruna.

Egenskaper hos rökflis:

• torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant dammad,
• noggrant sorterad.

Tillgängliga rökflis har positiva recensioner:

• Institutet för kött- och fettindustrin,
• Nationella institutet för Hygien,
• Nationella sanitära institutet.

Rökflis är perfekt för rökning i alla typer av rökerier. Flisens mångsidighet i vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökerier och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av rökflis:

Flis används som ersättning för ved för rökning. Med traditionella vedeldade rökugnar måste du först skapa en stor mängd glöd. Träflis strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.