✔️ Plommon - det är värt att använda denna typ av trä vid rökning av fläsk. Tack vare det får vi en söt eftersmak, fruktig arom och glans av rökta revben, fläskknogar, bacon, oxfilé och till och med korv.

✔️ Egenskaper hos rökflis:

• torr - fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant dammad,
• noggrant sorterad.

✔️ Tillgängliga rökflis har positiva omdömen från:

• Institutet för kött- och fettindustri,
• Nationella hygieninstitutet,
• Nationella sanitära institutet.

✔️ Rökflis är perfekt för rökning i alla typer av rökerier. Flisens mångsidighet i vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökhus och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

✔️ Användning av rökflis:

Träflis används som ersättning för ved för rökning. I traditionella vedeldade rökhus måste först en stor mängd glöd erhållas. Flisen strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.