Träflisen vi erbjuder är fria från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600ºC. Detta ger kött som tillagas med vår träflis en unik smak och arom. Vi garanterar högsta kvalitet på våra produkter.

Körsbär - denna typ av stenfrukt ger köttet en fruktig arom med en antydan till beska. Den används oftast för att förbättra smaken av rökt sötvattensfisk.

Egenskaper hos träflis:

Torr - fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %), fri från svamp, mögel och mikroorganismer, ren, noggrant dammad och noggrant sorterad. De tillgängliga rökflisen har fått positiva recensioner från Kött- och fettindustrins institut, Nationella hygieninstitutet och Nationella sanitära institutet. Rökflisen är perfekta för rökning i alla typer av rökerier. Våra flisor är mångsidiga och passar alla typer av rökhus och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av rökflis:

Flis används som ersättning för ved vid rökning. I traditionella vedeldade rökhus måste först en stor mängd glödande trä erhållas. Flisen strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.