Träflisen vi erbjuder är fri från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600ºC. Detta ger köttet som tillagas med träflis en unik smak och arom. Vi garanterar högsta kvalitet på våra produkter.

Körsbär - denna typ av stenträd ger köttet en fruktig arom med lite beska. Det används oftast för att förbättra smaken på rökt sötvattensfisk.

Egenskaper hos rökflis:

torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %), fri från svamp, mögel och mikroorganismer, ren, noggrant avdammad, noggrant sorterad. De tillgängliga rökflisorna har fått positiva recensioner från Meat and Fat Industry Institute, National Institute of Hygiene och National Sanitary Institute. Rökflisor är idealiska för rökning i alla typer av rökerier. Våra flisor är mångsidiga och passar alla typer av rökhus och rökgeneratorer (välj bara lämplig storlek).

Användning av rökflis:

Träflis används som ersättning för ved för rökning. Vid traditionella vedeldade rökhus måste först en stor mängd glödande trä erhållas. Flisen strös på glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan träflisen fuktas.