Träflisen vi erbjuder är fri från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i bearbetad trämassa. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid cirka 600ºC. Detta ger kött som tillagas med träflis en unik smak och arom. Vi säkerställer högsta kvalitet på våra produkter.

Körsbär - denna typ av stenfrukt ger köttet en fruktig arom med en antydan till beska. Den används oftast för att förbättra smaken av rökt sötvattensfisk.

Egenskaper hos rökning av träflis:

torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %), fri från svamp, mögel och mikroorganismer, ren, noggrant avdammad och noggrant sorterad. De tillgängliga rökflisorna har positiva recensioner från: Institutet för kött- och fettindustrin, Nationella hygieninstitutet och Nationella sanitära institutet. Rökning av flis är perfekt för rökning i alla typer av rökerier. Mångsidigheten hos de flisor vi erbjuder gör dem lämpliga för alla typer av rökerier och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av rökflis:

Träflis används som ersättning för ved för rökning. Med traditionella vedeldade rökugnar måste du först skapa en stor mängd glöd. Träflis strös över glöden i små mängder tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.