Träflisen vi erbjuder är fria från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i bearbetat trä. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600ºC. Detta ger kött som tillagas med träflis en unik smak och arom. Vi säkerställer högsta kvalitet på våra produkter.

Bok – denna typ av trä används främst till fläsk, fisk och fågel. Det ger köttet en ljus, gyllene färg. Bokflis används alltmer för alla typer av rökning. De är också en idealisk lösning för nybörjare.

Egenskaper hos rökflis:

Torr – fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %), fri från svamp, mögel och mikroorganismer, ren, noggrant avdammad och noggrant sorterad. De tillgängliga rökflisorna har fått positiva recensioner från: Institutet för kött- och fettindustrin, Nationella hygieninstitutet och Nationella sanitära institutet. Rökflisor är perfekta för rökning i alla typer av rökerier. Mångsidigheten hos de flisor vi erbjuder gör dem lämpliga för alla typer av rökerier och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av rökflis:

Flisor används som ersättning för ved för rökning. Vid traditionella vedeldade rökerier måste man först få ut en stor mängd glöd från veden. Träflis strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisorna fuktas.