Träflisen vi erbjuder är fri från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600ºC. Detta ger kött som tillagas med träflis en unik smak och arom. Vi garanterar högsta kvalitet på våra produkter.

Plommonträ: det är värt att använda denna typ av trä vid rökning av fläskkött. Tack vare det får vi en söt eftersmak, fruktig arom och glans av rökta revben, fläskknogar, bacon, oxfilé och till och med korv.

Egenskaper hos rökflis:

• torr - luftfuktigheten är bara 10 % (+/- 2 %),
• svampfri, mögel- och mikroorganismerfri,
• ren, noggrant avdammad,
• noggrant sorterad.

Tillgängliga rökchips har positiva recensioner:

• Institutet för kött- och fettindustrin,
• Statens växthygien,
• Nationella sanitära institutet.

Rökflis är perfekta för rökning i alla typer av rökhus. Mångsidigheten hos träflisorna från vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökeri och rökgeneratorer (du behöver bara välja lämplig fraktion).

Användning av träflis för rökning:

Träflis används som ersättning för ved för rökning. I traditionella vedeldade rökugnar behöver man först få ut en stor mängd glöd från veden. Träflis strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.