Hur har våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman formats? Hur har sockret blivit basvara i butikerna och medelpunkt på festborden? I "Socker och söta saker" spåras sockrets roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apotek och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om söta livsmedelsutbud.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Danskt band
Författare: Torell, Ulrika
Förlag: Nordiska Museets Förlag
Språk: Svenska
Omfång: 367 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 205x216x23 mm
Vikt: 950 gram
Illustrerad: Ja
Serie: Nordiska museets handlingar

Streckkod: 9789171085719
SKU: 728978