Professional induktionsstekpanna i rostfritt stål, med diameter 28 cm och volym 3,1 l. Botten på stekpannan har en diameter på 218/223 mm (ut/inn). YATO Professional Kitchen Equipment:s stekpanna är utformad för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den är perfekt för stekning av alla typer av rätter. Den är tillverkad av högkvalitativt 21/0 rostfritt stål, speciellt utvecklat för användning i gastronomi. Den största fördelen med stekpannor av detta material är att de leder värme 30 % bättre än standardpannor av stål 304. De är också mer motståndskraftiga mot mekaniska skador samt mot kemikalier i organiska syror och rengöringsmedel. Därför kan de diskas i diskmaskin och är tåliga mot intensivt skrapande av ytan. Viktigt är att, stekpannor av 21/0 stål inte innehåller skadliga mangan- och nickelämnen för människors hälsa. En speciell konstruktion av bottenkapseln sprider värmen jämnt över hela bottenyta, vilket ökar värmeutnyttjandet och matlagningsprestandan. Det förbättrar kvaliteten och komforten för kocken. Denna lösning minimerar också risken för att maten bränns fast. En speciell ferromagnetisk insats i botten gör att YATO-pannor kan användas på alla typer av spisar, såsom: - el- - induktions- - gaskomfort - keramik. Pannans sidor är tillverkade av tjockt stål, som behåller värmen längre än standardrostfritt stål 304. I YATO-pannor används exceptionellt massiva och ej självuppvärmande, välmonterade handtag. Detta garanterar säkerhet och långvarig hållbarhet. Den är avsedd för professionellt bruk inom restaurangbranschen och är perfekt för stekning av alla typer av rätter.