Öka förberedelsehastigheten med en kommersiell köttmörare byggd för stabil manuell drift i hektiska kök. Denna kraftiga köttmörare i rostfritt stål kombinerar en solid stomme av gjuten aluminium med en bred inmatningsöppning på 14,7 cm, vilket gör den lämplig för att bearbeta större köttstycken med en smidig handvevsrörelse. Den upprättstående strukturen håller enheten stabil på arbetsytan, medan den upphöjda inmatningsöppningen hjälper till att styra köttet in i bladenheten på ett kontrollerat sätt.

Inuti maskinen använder skärsystemet 31 vassa blad tillverkade av 420 rostfritt stål, i kombination med bladkammar av livsmedelskvalitet. Denna köttmörare med 31 blad skapar jämna snitt över köttets yta, vilket hjälper till att mjuka upp texturen och förbättra marinadens absorption. Kamavståndet är optimerat för att minska igensättning under användning, vilket är värdefullt vid beredning av upprepade satser i en restaurangmiljö. Den fungerar bra för vanliga proteiner som nötkött, kalkon, kyckling, fläsk, biff och fisk.

Den manuella vevdesignen ger direkt kontroll över mörningsprocessen utan att vara beroende av elektricitet. Detta gör den manuella köttmöraren praktisk för förberedelsestationer, charkdiskar, cateringkök och kompakta utrymmen där konsekvent resultat är viktigt. Den robusta basen stöder daglig användning, och den medföljande klämman ger extra fäste på bordet för säkrare drift. Som en köttmörare med klämbas hjälper den till att minska rörelse och vibrationer medan handtaget vrids.

Rengöringen förenklas av den löstagbara strukturen. Det övre höljet, kamdelarna och bladenheten kan tas bort i steg, så att de viktigaste komponenterna som kommer i kontakt med maten är lättare att skölja med varmt vatten och en borste. En löstagbar köttmörare är ett praktiskt val för kök som behöver regelbunden rengöring mellan förberedelsepassen. De löstagbara delarna gör också inspektion bekvämare före nästa användning.

Maskinen är lämpad för kommersiell matlagning där segare köttstycken behöver en mer enhetlig textur före stekning, grillning eller tillagning i panna. Den kan användas för att förbereda schnitzlar, biffportioner, kycklingbröst och liknande artiklar med en tunnare, mjukare finish. För kök som hanterar blandade proteinmenyer stöder denna köttmörare för nötkött, kyckling, fläsk och fisk snabbare batchberedning samtidigt som ett konsekvent resultat bibehålls.

Paketet innehåller även en tång i rostfritt stål för säkrare hantering av ingredienser nära inmatningsområdet. Med sin svarta finish, metallram och kompakta vertikala design passar enheten snyggt in i professionella förberedelseutrymmen utan att ta upp för mycket plats på bänken.

Färg: Svart, Silver, Orange handtag
Material: Rostfritt stål, 420 rostfritt stål, gjuten aluminium