Skyddar grillen mot fett och köttsaft, som annars bränner fast och är besvärligt att få bort. Samlar dessutom upp köttsaften som kan användas till en god sås. Häll gärna lite vatten i botten av droppformen – det hindrar köttsaften från att bränna fast och ge maten en otrevlig smak av stekos.