Skaldjur

Skaldjur som räkor, musslor, kräftor, krabba och hummer förknippas ofta med fest, men de är minst lika bra i vardagen. Räkor lyfter en enkel pasta eller sallad, musslor blir snabbt en fransk klassiker och kräftor är självskrivna på sensommarens kräftskiva. I den här kategorin hittar du skaldjursprodukter i praktiska förpackningar som gör det enkelt att alltid ha havets smaker hemma.

En stor del av utbudet består av konserverade skaldjur och andra hållbara delikatesser från havet, till exempel skaldjurssallader och fiskkonserver som sillfiléer och lax i tomatsås. Konserver har lång hållbarhet i rumstemperatur och passar perfekt som pålägg, i röror, på tapasbrickan eller till en snabb lunch. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp och bör ätas inom ett par dagar.

Vill du hellre laga från grunden hittar du även färska & frysta skaldjur. Frysta skaldjur behåller smak och konsistens bra och tinar snabbt i kallt vatten, vilket gör dem till ett smidigt alternativ när middagen ska gå fort.

Tänk på hur skaldjuren ska användas när du väljer. Till matlagning fungerar konserverade räkor och musslor utmärkt i pasta, paella och grytor, medan hela skaldjur gör sig bäst när de får stå i centrum på en skaldjursbricka. Kontrollera även förpackningsstorlek och om innehållet ligger i lake, olja eller sås, eftersom det påverkar både smak och användningsområde. Som riktmärke brukar man räkna med ungefär ett kilo skaldjur med skal per person till en skaldjursmiddag, och betydligt mindre när skaldjuren är ett tillbehör.

Ska du duka upp en riktig festmåltid är det praktiskt att ha rätt verktyg hemma, som hummer- & krabbknäckare för att enkelt komma åt köttet. Letar du efter fler råvaror hittar du också kött och ägg bland närliggande kategorier, perfekt när hela menyn ska planeras på samma gång.