Frysta räkor, hummer & andra färska och frysta skaldjur
5 produkter
Frysta räkor och fryst hummer gör det enkelt att ha havets smaker hemma, redo för både vardagspasta och festbord. Frysta skaldjur fryses ofta in direkt efter fångst, vilket bevarar smak och kvalitet fram tills du tinar dem. Här får du hjälp att välja rätt storlek och sort, tina på bästa sätt och hitta fler skaldjur i närliggande kategorier.
Frysta räkor - vardagslyx direkt ur frysen
Frysta räkor är en av de mest praktiska råvarorna att ha hemma. De tinar snabbt och passar i pasta, sallader, wok och klassiska räkmackor. När du väljer frysta räkor är storleken viktig: siffror som 90/120 på förpackningen anger antal räkor per kilo, så ju lägre siffror desto större räkor. Kallvattenräkor har fastare kött och tydlig sälta, medan varmvattenräkor som vannamei och tigerräkor är större, mildare och utmärkta att steka eller grilla. Räkor säljs både med och utan skal - skalade sparar tid, medan räkor med skal ger mer smak till fonder och såser.
Fryst hummer och skaldjur till fest
Fryst hummer är ett smidigt alternativ till färsk när du vill bjuda på något extra. Den säljs ofta hel eller i halvor, är förkokt och behöver bara tinas långsamt i kylskåp innan servering. Tinad hummer passar lika bra naturell med citron och majonnäs som gratinerad. Även frysta kräftor, musslor och bläckfisk dyker upp i sortimentet och ger dig möjlighet att bygga ett helt skaldjursbord utan att bo nära en fiskdisk. Utbudet i kategorin varierar över tid, så titta gärna in igen om du inte hittar det du söker just nu.
Så tinar du frysta skaldjur på bästa sätt
Tina alltid frysta skaldjur långsamt i kylskåp, gärna över natten. Ska det gå fort kan du lägga räkorna i en tät påse under kallt rinnande vatten en kort stund. Tina aldrig i rumstemperatur eller varmt vatten, eftersom det försämrar både konsistens och livsmedelssäkerhet. Tinade skaldjur bör ätas inom ett dygn och ska inte frysas om. Rätt hanterade håller frysta räkor och annan skaldjur hög kvalitet i flera månader i frysen.
Fler skaldjur och smarta alternativ
Vill du ha skaldjur med lång hållbarhet i skafferiet är musslor, krabba och andra konserverade skaldjur ett utmärkt komplement till frysvarorna. I huvudkategorin skaldjur hittar du hela utbudet samlat, och planerar du en större middag finns även kött i samma avdelning. Köp dina frysta skaldjur online så levereras allt hem till dörren.
Vanliga frågor
Frysta räkor håller normalt 3 till 6 månader i frysen med bibehållen kvalitet, ibland längre om förpackningen är obruten. Kontrollera alltid bäst före-datumet och förvara räkorna i minst -18 grader.
Ja, räkor som är ordentligt kokta eller upphettade går bra att äta under graviditet. Frysta räkor är oftast förkokta, men se till att de tinas korrekt och hanteras hygieniskt. Är du osäker, rådgör med barnmorska.
Tinade räkor bör förvaras kallt och ätas inom ett dygn. Frys aldrig om räkor som redan tinats, eftersom både smak, konsistens och livsmedelssäkerhet försämras.
Tina räkorna långsamt i kylskåp, gärna över natten. Har du bråttom kan du lägga dem i en tät påse under kallt rinnande vatten en kort stund. Undvik rumstemperatur och varmt vatten, det försämrar konsistensen.
Siffrorna anger hur många räkor det går på ett kilo. 90/120 betyder alltså 90 till 120 räkor per kilo. Ju lägre siffror, desto större räkor - till exempel är 30/40 betydligt större än 90/120.