Bredbar citronkräm Sicilien LeTreCastagne Dell’Etna 200g

Crema al Limone 200g Le Tre Castagne dell’Etna

Läcker söt grädde gjord på siciliansk citron. Perfekt att bre på pannkakor, våfflor, smörgåsar eller som ett tillägg till kakor och desserter.

Ingredienser:

Socker, vegetabiliska oljor och fetter (solros, palmkärna, palm); Skummjölkspulver, vasslepulver, lecitiner, aromämne (siciliansk citronessens 2 %), icke-hydrogenerade vegetabiliska oljor, vanillin.

Utgångsdatum: 12/05/2027

Näringsvärden:

Energi: kJ 2464 / kcal 592

Fett 40 g

Varav mättat fett 13 g

Kolhydrater 54 g

Varav sockerarter 54 g

Protein 3,9 g

Salt 0,2 g

Det var i staden Trecastagni, på sluttningarna av Europas högsta aktiva vulkan, "u Mungibeddu", som hantverksföretaget "Le Tre Castagne" föddes 2018. dell'Etna S.r.l.”

Vår framgång är resultatet av morfar Alfios flitiga arbete, som under andra världskriget tålmodigt väntade på beskärningssäsongen för att förse stadens bagare med ved. Idag följer den tredje generationen troget i hans fotspår och minns hur han, vid bara sju års ålder, gav sig ut på en åsnas rygg till kastanjelunden.

"Taghiaturi" från Trecastagni utmärkte sig genom sin särskilda noggrannhet i att ta hand om sina kastanjelundar. En fascinerande anekdot säger att dessa människor, som tillbringade långa perioder på landsbygden, brukade tillverka riktiga madrasser stoppade med kastanjeblad. Som utmärkta experter på buskar och deras särdrag arbetade skogshuggarna för att skapa gynnsamma förhållanden för kastanjelundarnas överlevnad; varje november användes löv och igelkottar för att bilda ett lager av undervegetation som var nödvändigt för lokal gödsling. Detta är humus, ett basiskt organiskt ämne som produceras genom naturlig nedbrytning av växt- och djurrester.

I åratal var den svåraste utmaningen att omvandla efterfrågan på ved till frukt. Idag fokuserar vår produktion främst på Etna-kastanjer. träd, som omfattar ett brett utbud av jordbruksprodukter. Smakrik pesto, färdiga såser, pålägg, sylt och marmelader fångar aromen och färskheten hos våra frukter. De som väljer oss kan därför smaka produkter från Etna, Sicilien, omsorgsfullt förpackade i burkar som återspeglar vår passion för hantverk och det noggranna urvalet av råvaror. Vi lägger också särskild vikt vid produktionsprocessen, som utförs i ett direktkoncentrerat system och syftar till att använda alla sockerarter som förekommer naturligt i frukten.