Tillsammans med betsocker är det en av de två mest populära sorterna av ätbart socker som konsumeras i världen. Det är lämpligt för att söta många rätter, t.ex. kaffe och te, desserter, kakor och drycker, men även såser, sallader, soppor etc. Det blandas underbart med aromen av många kryddor, t.ex. vanilj, kanel, kakao eller mynta. Det framhäver smaken och aromen i rätter.

Det är perfekt för att söta sylt, likörer och tinkturer. Det används för att dekorera rätter.

Rörsocker har en naturlig, gyllenbrun färg och erhålls genom att kristallisera sockerrörssaft kokt i stora kittlar.

Användningen av denna typ av socker är mycket bredare än bara mat. Invånarna i Nya Guinea började odla sockerrör omkring 8000 f.Kr. I århundraden har det använts inom folkmedicin och örtmedicin, och ansetts vara ett läkemedel som kan bota många krämpor. Det har använts som ett antibakteriellt, lugnande, smärtstillande och slemlösande medel.

Ursprungsland: Mauritius

 

Näringsvärde (per 100 g produkt)

Energi:  1696 kJ/499 kcal
Fett: <0,1 g
inkl. Mättade fettsyror: 0,0 g
Kolhydrater: 99,4 g
inklusive sockerarter: 99,4 g
Fiber: - g
Protein: 0,2 g
Salt: 1,25 g

 

Vikt: 1 kg