Gastronoma 18310012 är en elektrisk knivslip för slipning av metallknivar. Den har en flexibel slipskiva och 20 keramiska stavar. Slipvinkeln är 40°, och slipningen anpassas automatiskt efter knivbladet. Höljet är tillverkat av aluminium. Knivslipen har en effekt på 40 W och en 1,15 meter lång sladd. Den är avsedd att användas på köksbänken och kan rengöras enkelt. Måtten är 10 × 7,2 × 16 cm och vikten är 0,7 kg.