Plocksalta, plocksalta 720 g för korv, skinka, kött, våt- och torrkurning

Vill du att ditt hemlagade kött inte bara ska vara gott, utan framför allt säkert och aptitretande? Välj beprövade Browin Peklosól! ??️✨

Hemlagade produkter försvinner från bordet på ett ögonblick, så det är värt att se till att de konserveras korrekt.

Konserveringssalt är grunden för framgångsrik charkuteriproduktion - det skyddar mot bakterier, framhäver färgdjupet och gör att köttet håller sig färskt längre.

? Tekniska specifikationer ?️

• ⭐ Märke: Browin ?
• ⭐ Nettovikt: 720 g (effektiv förpackning)
• ⭐ Sammansättning: Icke-joderat bordssalt, natriumnitrit (nitrit)
• ⭐ Förpackningens mått: 190 mm x 150 mm
• ⭐ Användningsområde: Universell - för alla typer av kött (fläsk, nötkött, fågel)

✅ En produkt – Många härdningsmöjligheter! ??

Oavsett vilken metod du väljer kommer härdningssalt att fungera perfekt. En stor förpackning 720 g räcker till många kilogram läckra produkter:

Våtsaltning: Perfekt för skinka och fläskkarré i saltlake.

Torrsaltning (bitar): Den bästa metoden för att mogna kött och bacon.

Saltning av kött till korv: Ett snabbt och pålitligt sätt att uppnå den perfekta strukturen på fyllningen.

✅ Enkla och tydliga bruksanvisningar ?✔️

Du behöver inte leta efter proportioner på internet - allt finns till hands på förpackningen!

• ? Våttorkning: 58-65 g torkningssalt per 1 liter vatten (+ 4 g socker). Tid: 7-14 dagar i kylskåp.
• ? Torrtorkning (styck): 18-25 g per 1 kg kött. Tumregel: 1 cm tjocklek = 1 dag torkning.
• ? Torrtorkning för korvar: 13-17 g per 1 kg köttfärs. Ställ åt sidan i kylskåpet i 1 dag.

✅ Säkerhet och naturlig färg på dina produkter! ?️?

Peklośl (härdningssalt) är en essentiell blandning av icke-joderat indunstat salt och natriumnitrit, som spelar en viktig roll i ditt kök:

• ?️ Skydd mot botulism: Skyddar effektivt specialiteter mot tillväxt av farliga mikroorganismer (Clostridium botulinum).
• ? Aptitretande utseende: Glöm grått kött! Peklośl bevarar den naturliga, rödrosa färgen på pålägg, skinka och korv.
• ? Stabilisering och smak: Accelererar processer som förbättrar köttets struktur och underlättar vidare bearbetning, såsom rökning, torkning eller mognad.