Produktkvalitet:

Malen svartpeppar - är en mångsidig krydda som används i kött, soppor, såser, buljonger, marinader och ostar. Tack vare den får vardagliga måltider den önskade, lätt kryddiga smaken och aromen. Svartpeppar bör tillsättas i slutet av tillagningen.

Visste du att...

Peppar värderades en gång lika högt som guld. I århundraden användes den som en "konvertibel valuta" i både öst och väst. Under medeltiden användes peppar ibland som betalningsmedel för skatter, hyra och till och med som hemgift. Frukten är ärtstor, initialt grön, men rödaktig när den är mogen. Peppar kan bara förökas vegetativt. Den blommar året runt och producerar kontinuerligt mognande frukter. Den skördas från omogna gröna frukter, som fermenteras och sedan torkas i solen, där de blir svarta, hårda och mer skrynkliga än andra former av peppar. Källan till pepparns skarpa smak är fruktens yttre lager, som innehåller piperin.

Användning:

Malen svartpeppar är en universell krydda som tillsätts till alla stekar, marinader och såser. Den används till kött som fläsk, nötkött, lamm och lamm. Den förhöjer smaken av feta rätter. Den är ett viktigt tillskott till alla kötträtter, till rätter med vit och gul ost, och förhöjer smaken av ägg, särskilt fyllda. Den passar perfekt till soppor, fiskgeléer och alla rätter kryddade med ingefära. Den kompletterar också smaken av fisk perfekt.