Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Malen svartpeppar - är en krydda som används flitigt i kött, soppor, såser, buljonger, marinader och ostar. Tack vare den får dagliga färdiglagade måltider den önskade, lätt kryddiga smaken och aromen. Svartpeppar bör tillsättas i slutet av tillagningen.

❓ Visste du att...

Peppar värderades en gång lika högt som guld. I århundraden har den använts som en "konvertibel valuta" i både öst och väst. Under medeltiden användes peppar ibland som betalningsmedel för skatter, hyra eller till och med som hemgift. Frukten är ärtstor, initialt grön, men rödaktig när den är mogen. Peppar kan endast förökas vegetativt. Den blommar året runt och producerar kontinuerligt mognande frukter. Den skördas från omogna gröna frukter, som fermenteras och sedan torkas i solen, där de blir svarta, hårda och mer skrynkliga än andra former av peppar. Källan till pepparens skarphet är fruktens yttre lager, som innehåller piperin.

✔️ Användning:

Malen svartpeppar är en universell krydda som tillsätts till alla stekar, marinader och såser. Den används till kött som fläsk, nötkött, lamm och lammkött. Den livar upp smaken av feta rätter. Det är ett viktigt tillskott till alla kötträtter, till rätter med vita och gula ostar; den förhöjer smaken av ägg, särskilt fyllda. Den passar perfekt till fisksoppor och aspik, och alla rätter kryddade med ingefära. Den kompletterar också fiskens smak perfekt.