Samura Shadow liten kockkniv är ett praktiskt och kraftfullt köksverktyg utvecklat för professionell och daglig användning i köket. Kniven har fått sitt namn tack vare sitt stilrena utseende med svart handtag och svartbelagt blad.

Kniven har perfekt geometri och en modern, strikt design som kombinerar estetik med hög funktionalitet. Det breda bladet gör den idealisk för hackning, skivning och bearbetning av kött, fisk och grönsaker.

Bladet är tillverkat av AUS-8 stål och belagt med en speciell Black non-stick coating som minskar friktion, förhindrar att råvaror fastnar vid skärning och skyddar bladet mot korrosion.

Kniven är tillverkad med full tang-konstruktion, vilket innebär att stålkärnan löper genom hela handtaget och är fäst med tre metallnitar. Detta ger extra styrka, stabilitet och lång hållbarhet även vid intensiv användning.

Den dubbelsidiga slipningen med perfekt jämna eggar samt manuell slipning på vattensten 5000# ger exceptionell skärpa och precision. Kombinationen av dessa egenskaper gör kniven till ett professionellt verktyg för alla kök.

Användningsområde: Kockkniv
Varumärke: Samura
Kollektion: Shadow
Artikelnummer: SH-0083
Bladmaterial: AUS-8
Bladhårdhet (HRC): 58–59
Antal stållager: 1
Handtagsmaterial: ABS-plast
Bladlängd: 166 mm
Total längd: 286 mm
Bladtjocklek: 2,3 mm