Tillverkarnummer: HENDI 225448

SOUS-VIDE-lågtemperaturtillagningsenheten SOUS-VIDE-tillagningsenheten för låg temperatur sparar arbete och bevarar matens näringsvärde. Sous vide minskar matsvinnet och gör den saftigare. Maten pastöriseras under tillagningen, så den håller sig färsk längre. Att använda en Sous Vide-enhet optimerar köksarbetet.

Produktegenskaper:

• - En metod för att tillaga måltider där mat vakuumförpackas i påsar och tillagas vid lämplig temperatur,
• - Idealisk för à la carte-restauranger,
• - Lämplig för matlagning utanför rusningstid,
• - Möjliggör att bibehålla en konstant kvalitet på serverade rätter,
• - Mycket exakt termostat med möjlighet att reglera temperaturen från 35 till 90 °C med en noggrannhet på 0,1 °C,
• - Hölje helt i rostfritt stål,
• - Möjlighet till tät förslutning tack vare locket med silikontätning,
• - Enheten har en enkel och stor display,
• - Kranen gör att du kan tömma ut vattnet ur enheten efter tillagning,
• - Kapacitet 20 l, enheten är kompatibel med GN 1/1-behållare.

Tekniska parametrar:

• - Mått - 540 x 335 x (H) 310 mm
• - Kapacitet - 20 l
• - Effekt - 600 W
• - Spänning - 230 V
• - Temperaturkontroll - 35–90°C
• – Vikt – 11 kg

Ingår:

• – Sous vide-kokare
• – Avskiljare
• – Instruktioner