❓ Visste du att...

Peppar värderades en gång lika högt som guld. I århundraden användes den som en "konvertibel valuta" i både öst och väst. Under medeltiden användes den som betalningsmedel för skatter, hyra och ibland till och med som hemgift. Den ansågs vara en så värdefull krydda att engelsmännen började använda dess ersättare för att smaksätta örträtter. Efterfrågan på peppar fick Vasco da Gama att upptäcka sjövägen österut.

✔️ Användningsområden:

Det är svårt att föreställa sig välbekanta och älskade soppor och såser utan tillsats av svartpeppar. Morgonmackor med den smakar också bättre. I traditionell polsk matlagning använder vi denna krydda i praktiskt taget alla rätter. Detta är intressant eftersom den har sitt ursprung i Asien och fortfarande odlas där idag. Ändå har generationer av polacker i åratal uppskattat den unika smaken och näringsvärdet hos svartpeppar, vilket positivt påverkar inte bara smaken på rätter utan även hälsan.