Amerikanskt präriekaffe – i

-serien med bönor som smakar som något från en amerikansk bar . Detta är -kaffe som du kan dricka hela dagen lång och fylla på med . Detta -kaffe kännetecknas av att vara ett något svagare kaffe än kaffe som traditionellt dricks i Europa , men det betyder inte att det saknar smak. Bönorna är utvalda för att vara mycket kaffeliknande, men ändå milda.

Ayrton från kafferosteriet Podkawa framställde många blandningar av bönor för att uppnå den amerikanska kaffesmaken som Wojciech Cejrowski sökte . Han rostade dem på olika sätt, blandade dem, och Wojciech Cejrowski drack dem och avvisade efterföljande förslag. Ayrton presenterade efterföljande blandningar, och så vidare tills han lyckades. Under koppning (ett speciellt sätt att testa kaffesmak) valde Wojciech Cejrowski DEN IDEALA blandningen , och resultatet av detta samarbete är Amerikanskt kaffe från prärien .

Amerikanskt kaffe precis som i USA, upphällt i mejerier av de där damerna i countrylåtar som häller upp så mycket du vill gratis och kallar dig Baby, Honey, Sweet…
Svagt, INTE bittert och surt.
Europa gillar det starkt, USA gillar det svagt.
Europa flyr från surhet som pesten, för det betyder skit.
Amerika flyr från bitterhet eftersom det inte säljer…

I Amerika dricker de kaffe litervis och på något sätt skakar inte deras händer, locket ramlar inte av och pumpen exploderar inte av för mycket koffein. Du har sett på filmerna när en kvinna på en provinsiell bar kommer över och fyller på gratis, och fyller på, och fyller på. Och de dricker och dricker ur stora koppar och överlever. (... läs mer om AMERIKANSKT KAFFE )

wc

Bra för:

• droppkaffemaskiner,
• French press,
• traditionellt pour-over-kaffe,
• alternativa bryggmetoder.

Detta kaffe är ett utmärkt val för alternativa bryggningsmetoder som: droppbryggning, Chemex, Aeropress.

Hur brygger man?

• Temperatur cirka 90-93 grader Celsius
• Bryggtid cirka 3-4 minuter.

Hur maler man?

Det varierar beroende på bryggmetod. Rätt malningsgrad gör att du kan uppnå rätt smak.

• medelmalning, som fint socker: för Aeropress,
• grov (men finare än för French press), som sand eller socker: droppkaffebryggare med filter, Chemex, traditionell pourover
• grovmalning, som grov sand: Frenchpress

Om någon bestämmer sig för att brygga detta kaffe i en tryckbryggare, skulle vi mala fint. Detta kaffe smakar dock bäst från en droppkaffebryggare eller bryggt med alternativa metoder.

Kaffebeskrivning: 100 % Arabica Ursprung: Central- och Sydamerika Rostning: lätt Anmärkningar: choklad, stenfrukter

Förpackning – speciell snörepåse med ventil som förhindrar att produkten vädras.

För dig som föredrar att köpa färdigmalet kaffe – Amerikanskt präriekaffe – malet 250 g

Nyrostat amerikanskt kaffe utvalt av Wojciech Cejrowski!